拒绝“干燥”的蔬菜小集锦
养生专家
夏季天气炎热，虽会是不是来些雨水，却也不会天公作美让我们享受如同秋高气爽的美感。天干物燥，人们也会时常“上火”，会出现口干舌燥的状况，不过这也有可能是你饮食不合理的原因。那就随小编一起看看都有哪些蔬菜防止干燥吧。
(1)豆芽菜黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪、和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必须的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和维生素C的含量。
(2)菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
(3)胡萝卜味甘平，食之补脾健胃，胡萝卜以炖食最好，而生食，凉拌，人体仅能吸收10%。
(4)菜花含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3倍，比柑桔的含量要高2倍。
(5)芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有去痰作用。芹菜能与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
豆芽、菠菜、胡萝卜、菜花还有芹菜这五种可以“去火”，让你远离干燥的蔬菜，是不是很感兴趣呢，可以试试小编的方法。小编提示，多吃这五种蔬菜拒绝干燥，各个蔬菜效用要知晓。
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