四道素食刮刮“油水”
养生专家
随着生活的水平的提高“三高”人群不断增加，也越来越关注可以降降“油水”的蔬菜了。小编今天就介绍四道素食，来刮刮“油水”。
1、葱蒜
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
2、山药
其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
3、地瓜
有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。
4、芹菜
含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
洋葱、山药、地瓜、芹菜都是我们日常生活中很是常见的蔬菜，看到这四道素食又是刮“油水”的好助手，是不是有计划试一下呢。
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