番茄食用禁忌小贴士

养生专家 2013-07-10 00:00:00

番茄是生活中很是常见的蔬菜之一，也有很多粉丝，是很普遍受欢迎的果实。但是，很多人不知道番茄食用也有很多禁忌，你知道吗?那就听听小编的介绍吧。

番茄，别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。生活中有很大人都喜爱吃番茄。它的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。但是，大部分人都不知道吃番茄的禁忌，那就请膳食专家来为我们补上这一课吧。

1、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用。

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄。

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用。

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

爱吃番茄的你补过这一课后，以后吃番茄会更加放心。番茄果实营养丰富，食用禁忌要记牢，这样可以使它的营养更加大。

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