防止吃扁豆中毒
养生专家
吃扁豆中毒，那是由于扁豆荚中含有一种叫皂素和生物碱的物质，这种物质有毒，人们吃了，轻者感到头晕、头痛，重者引起恶心、呕吐和腹痛。防止吃扁豆中毒的办法是，做菜前先对扁豆进行加热。办法有叁：一是水焯法，即将扁豆投入开水锅中，热水焯透，放入冷水中浸泡后再烹调;二是干煸法，把扁豆放入烧热的锅内煸炒，炒至豆荚变色;叁是过油法，把扁豆放入油锅中滑炸一下，捞出滤干油再烹制。如果不采用上述叁法而直接煸炒，最好长时间地焖烧，这样较安全。
- 男科医院
- 妇科医院
- 皮肤科医院
常见疾病
- 妇科
- 男科
- 皮肤科
- 心理科
- 神经内科