核桃为你的凉菜加点料
养生专家
如今人们对健康越来越重视。为了控制油的摄入量，很多家庭的餐桌上凉拌菜成了主角，但是什么样的凉拌菜既健康又美味呢？不妨多放一点核桃。核桃中含有丰富的
由于核桃味道清香，形态可人，所以很适合在各种凉拌菜中做“配角”。鲜核桃仁所含营养最丰富，取出来后洗一洗，直接入菜即可。
美国饮食协会建议人们每周最好吃两三次核桃，尤其对于中老年人和绝经期妇女， 但核桃一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。所以，不要剥掉这层皮。
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