“毒黄瓜”是一种什么样的细菌？

欧洲“毒”黄瓜恐慌蔓延，到目前已有14人死亡，另有近千人感染。那么，这种“毒黄瓜”是经由什么样的途径被污染，它到底是一种什么样的病菌，为什么抗生素对它没有作用，应该如何防患于未然？本报记者采访浙江大学医学院附属邵逸夫医院副院长、感染科主任、博士研究生导师俞云松教授，请他为我们解读相关问题。

问：这是一种什么样的细菌？

专家：此次疫情的罪魁祸首为肠出血性大肠杆菌的一个变种――现在被称作“Husec 41”， 是目前已知的42种肠出血性大肠杆菌中的一种。实际上与我们先前知道的大肠杆菌O157：H7有点类似，O157：H7也会引起肠出血性腹泻，一部分病人也会发展成溶血性尿毒综合征，致死率很高。其临床症状主要表现为，一开始是水样腹泻，很快转为鲜血样大便，继而引发溶血性尿毒综合征，导致肾功能衰竭和死亡。

问：为什么抗生素对它没有作用？

专家：现在可以肯定的是，这是一种细菌，而不是病毒。它的来源可能是家禽和家畜的粪便。也可以是病人和无症状携带者的粪便。细菌可通过被污染的水传播。至于为什么抗生素对这种细菌没有作用，其一是：该细菌有较强的抗药性；其二是：不是这种细菌直接致病，而是通过细菌产生的毒素致病，类似于以前的霍乱。服用抗生素只是缩短了病程，而对细菌产生的毒素，抗生素没有作用。目前还没有特效的治疗方法，大部分病人能自限。血浆置换（俗称：洗血疗法）有一定效果。

问：把好“病从口入”关，可以无虞吗？

专家：是的，要把好“病从口入”关。这种大肠杆菌可通过食物、水和接触等渠道传播。一个身体健康的人，只要注意个人卫生，饭前便后洗手，平时勤洗手，一般不会被感染，不必恐慌。另外，在生吃黄瓜、西红柿、莴苣和其他蔬菜及水果时，只要洗干净，是没有问题的。另外隔夜的饭菜最好不吃，或煮过再吃。还有，如果发生了腹泻，要及时去医院肠道门诊就医，即便不是这类细菌的感染，是其他肠道传染病时，也可以及时隔离和治疗。