芹菜金菇竹笋汤的做法
养生专家
竹笋的营养价值:1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌3.开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；4.增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。菜系及功效：便秘菜谱高血压食谱高脂血症食谱口味：咸鲜味 工艺：煮芹菜金菇竹笋汤的制作材料：主料：金针菇240克,竹笋160克,胡萝卜80克,芹菜80克教您芹菜金菇竹笋汤怎么做，如何做芹菜金菇竹笋汤才好吃1.胡萝卜去皮，洗净，切丝；2.竹笋用水及少许醋煲开，慢火再煲15分钟，取起浸冷后切丝；3.芹菜去叶洗净，切短段；4.金菇（金针菇）切去根，洗净滴去水；5.姜去皮洗净切丝；6.烧热锅下油放入金针菇，姜丝炒软铲起；7.下竹笋炒数下，烹酒，加入上汤或水煮开；8.入胡萝卜丝煮片刻，加入金菇及调味煮开，最后放入芹菜煮开即可盛汤碗内饮用。小帖士-健康提示：此汤具有消脂降压、软化血管的作用。
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