四川炝炒圆白菜的做法
养生专家
圆白菜也叫卷心菜、高丽菜、四川叫莲花白，圆白菜非常的好吃，且营养价值丰富，是居家过日子的必学菜，好了我就露一手给大家看看，教你炝炒圆白菜的做法。
材料：
圆白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油
做法：
1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)
2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段
3、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油
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