西兰花炒百合怎么做?

养生专家 2013-06-09 00:00:00

西兰花炒百合是一道非常美味的健康素食，其做法也是相当简单;百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，有较好的增强食欲、辅助消化等功效;而西兰花也含有丰富的维生素a，维生素c和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力;两者搭配绝对是最佳选择。

西兰花炒百合材料:

西兰花，百合，盐，鸡精，水，淀粉，食用油

西兰花炒百合做法:

1、把西兰花的根去掉，也可以把皮削掉切成丁状。

2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。

3、准备少许水淀粉。

4、锅子里烧开水，放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿)，将西兰花倒入焯至断生。

5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。

6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。

7、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并勾芡收汁。

温馨提示：西兰花一定要做好清洗工作，表面上看，西兰花不用洗也很干净，但是西兰花常有残留的农药，还容易生菜虫;所以大家买回家的西兰花最好用盐水泡半小时。

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