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西兰花炒百合怎么做?

养生专家

 

西兰花炒百合是一道非常美味的健康素食,其做法也是相当简单;百合肉质细腻,色如白玉,香糯爽口,微带苦味,有较好的增强食欲、辅助消化等功效;而西兰花也含有丰富的维生素a,维生素c和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力;两者搭配绝对是最佳选择。

 

西兰花炒百合材料:

 

西兰花,百合,盐,鸡精,水,淀粉,食用油

 

西兰花炒百合做法:

 

1、把西兰花的根去掉,也可以把皮削掉切成丁状。

 

2、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑的地方,掰成小瓣,清洗干净。

 

3、准备少许水淀粉。

 

4、锅子里烧开水,放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿),将西兰花倒入焯至断生。

 

5、炒锅放油,油热倒入焯好的西兰花,翻炒,根据口味加入适量的盐。

 

6、翻炒几下倒入百合,继续翻炒。

 

7、翻炒至百合断生之后,加入少许鸡精,并勾芡收汁。

 

温馨提示:西兰花一定要做好清洗工作,表面上看,西兰花不用洗也很干净,但是西兰花常有残留的农药,还容易生菜虫;所以大家买回家的西兰花最好用盐水泡半小时。

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