娃娃菜怎么做好吃? 木耳娃娃菜的做法

养生专家 2013-08-10 00:00:00

娃娃菜怎么做好吃呢?今天小编教大家做的是木耳娃娃菜，木耳娃娃菜不仅味道鲜美而且营养丰富，还有排毒功效哦!因为娃娃菜中的粗纤维可以起到促进肠胃蠕动的效果，黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。下面就一起来看看它的做法吧!

原料：娃娃菜2棵、干木耳1小把。

调料：葱片5克、姜2片、生抽1小匙、盐1小匙、糖1小匙。

注：1大匙=15g(固体)，15ml(液体)，1小匙=5g(固体)，5ml(液体)。

做法：

1、干木耳用冷水泡发，泡发好后剪去蒂部，用手撕成小朵;姜切成大片，葱斜刀切成葱丝，娃娃菜洗净后掰成小片。

2、做一小锅水，水开后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分钟，焯好后的木耳过凉水后备用。

3、炒锅中倒入少许油，油温大约六成热时放入葱丝和姜片，稍微煸炒至出香味后，然后放入娃娃菜，为了避免挨着锅底的菜叶变糊，可以沿锅边倒1小匙清水，然后盖上锅盖小火焖1分钟，这样可以使菜叶快速变软。

4、菜叶变软后，放入焯好的木耳和生抽，翻炒2分钟，最后用盐和糖调味，出锅。

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