生地豆腐滚生菜汤的做法

养生专家 2013-02-08 00:00:00

生菜是人们日常生活中一种极为普通的绿色蔬菜，其营养价值极为丰富，并且还有利尿、清热解毒等诸多功效，建议大家经常食用。

生菜的营养价值:

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；

2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；

3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；

4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

豆腐滚生菜汤的制作材料：

主料：豆腐(北)250克,生菜（团叶）640克

辅料：生地黄20克

调料：盐3克

做法：

1. 生菜用水洗净，切段；

2. 豆腐洗净切成小块备用；

3. 生地放清水中洗净待用；

4. 煲滚适量水，放入生地、豆腐和生菜；

5. 继续煲滚片刻，以细盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1.生地可清热凉血，养阴生津；豆腐有清热生津解渴，解毒的作用；生菜能清胃热，通经脉，利尿，故煲成的汤水具有清热凉血，利尿消炎，泻火解毒的作用；

2.适合患有口角炎的人作食疗用，也可以作为日常佐膳的清热汤水，尤其适合小孩作清热泻火之用；

3.对于血热及经常性燥热人士，尤其合适，而巨汤水味道鲜美，其适合日常住膳之用，实为一兼收食疗与补益之汤水；

4.夏天时令，可将之放在冰柜内作日常凉茶饮用，别具滋味。

常见疾病

更多>

更多>