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莲藕的营养价值 及双莲红豆牛肉汤的做法

养生专家

 

莲藕是秋冬养生保健最好食物,不仅仅因为莲藕的美味是我们喜欢它的原因,还以为莲藕有很高的营养价值,对通便止泻、气血双补等都有很好的功效,你冬季补身的良好养生食物。

 

莲藕的营养价值:

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4. 气血双补食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

 

双莲红豆牛肉汤的做法:

口味:原本味 工艺:煮

材料:

主料:牛肉(瘦)250克,莲藕250克

辅料:莲子15克,赤小豆30克

调料:盐3克

教您双莲红豆牛肉汤怎么做,如何做双莲红豆牛肉汤才好吃

1.莲藕刮去泥及表皮,冲净,切片。莲子、红豆洗净,以滚水浸一小时。牛肉切片备用。

2.烧开一锅水,将莲藕、莲子、红豆放入,大火煮滚后,再转中火,煲约一小时后,再加入牛肉再同煲半小时,加入适量盐调味后,熄火上桌。

大众养生网提醒你:食物相克:

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

 

通过以上的内容了解,你知道了莲藕的营养价值,及莲藕对我们养生保健的功效,还为你介绍了一碗双莲红豆牛肉汤的做法。

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