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藕片的做法 滑炒藕片

养生专家

滑炒藕片

 

原料:

 

嫩藕、香葱、姜、盐、清水。

 

做法:

 

1、将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片。

 

2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以免变色。

 

3、锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味。

 

4、将藕片倒入锅中翻炒。

 

5、边炒边加入清水,缓缓倒入,我加了两次清水。

 

6、炒至藕片有些透明感,无实心的时候撒入盐炒匀。

 

7、起锅前撒入葱叶末拌匀,美味的滑炒藕片就制作成功了。

 

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