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以前在重庆的时候，爸妈经常用南瓜、红署、豆角或者豌豆和饭一起蒸米吃，这样做出来的米饭，有盐有味，最重要的是省的炒菜了。今天我就教大家这道南瓜饭的做法。
材料:
南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
做法:
1、将南瓜去皮去籽后切成小块。
2、大米清洗干净备用。
3、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米。
4、然后盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
以上就是关于南瓜饭的做法介绍，真的很有家乡妈妈做的味道，喜欢的朋友一定要学着做一做。
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