节瓜玉米炖猪脊骨的做法大分析

养生专家 2013-06-03 00:00:00

减肥的作用;今天小编为大家介绍的这款靓汤还有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，尤其适合患有糖尿病的老人食用呢!下面就一起来学习一下吧。

节瓜玉米炖猪脊骨的材料：

猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

节瓜玉米炖猪脊骨的做法：

1、节瓜去皮洗净，切成四段;红萝卜去皮洗净，斜切成块;洗净玉米，切成四段，姜切成片。

2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。

3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。

4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。

5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅

小窍门：

1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。

2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。

3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。

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