夏日里节瓜的特有养生疗效
养生专家
夏日里，你是不是有过中暑的经历，让你难受不已，节瓜是你夏日解暑的不错选择，节瓜的养生疗效对于处于炎热夏日中受折磨的你是一种救命的蔬菜。那究竟节瓜都有那些养生疗效呢？
1、 治暑湿烦热诸症：取节瓜1000克，赤小豆、薏米各25克，草鱼尾2条，猪瘦肉100克，生姜3片。先将节瓜刮皮洗净，切成块状;赤小豆、薏米洗净，稍浸泡;草鱼尾去鳞洗净，下油锅煎至微黄;猪瘦肉整块洗净，不用刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调入适量食盐，即可食用。
2、 生津止渴：取节瓜750克，蚝豉50克，猪腱肉300克，八爪鱼干50克，红枣3枚，生姜3片。先将节瓜削皮洗净，原个不用刀切;蚝豉、八爪鱼干温水浸开;红枣洗净去核;猪腱肉整块洗净，不用刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲小时，调入适量食盐及生油，即可食用。
3、 健脾滋阴：取节瓜500克，柴鱼干100克，猪瘦肉150克，生姜3片。先将节瓜削皮洗净，切成片;柴鱼干浸泡40分钟以上;猪瘦肉洗净，切成薄片，用少许生粉、酱油、生油拌腌片刻;然后烧热铁锅，加入柴鱼、生姜及清水1500毫升，武火煮沸10分钟，再下节瓜煮10分钟，加入猪瘦肉，煮滚至熟，调入适量食盐及生油，即可食用。
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