牛骨萝卜汤的做法

养生专家 2013-07-02 00:00:00

牛骨和胡萝卜都具有很高的营养价值，把牛骨熬汤，能有效补充身体所需的钙质，特别是对于怀孕的妇女而言，牛骨萝卜汤是一道不错的选择。以下就是关于牛骨萝卜汤的做法介绍。

材料：

牛骨1000克、胡萝卜100克、番茄100克、椰菜100克、洋葱1个、花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。

做法：

1、牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水。

2、将牛骨放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。

3、胡萝卜洗净，去皮切块。

4、番茄洗净，一开4块。

5、椰菜切大块。

6、洋葱剥去外皮，切成块。

7、净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸。

8、然后加入胡萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。

以上关于牛骨萝卜汤的做法介绍，你都学会了吗?此汤具有补益气血、健脾补虚的功效，适合各类补钙人群食用。

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