猴头菇这样做更美味

养生专家 2013-04-09 00:00:00

营养学家介绍说：猴头菇不仅营养丰富，且味道鲜美。制作猴头菇的方法很多，怎么做才能让它的味道弄加鲜美呢?来跟着小编一起学学吧。

材料：猴头菇200g、青豆角100g、酸菜片15g、红萝卜切花纹20g、香菇8g、姜片3g、芹菜5g、调味料3g。

做法：

1、香菇爆香、加入姜片、炒香后倒入剩余材料，加入少许水，煮五分钟后勾芡即供用;

2、烧红铁板、撒芹菜、淋热油倒入1料、听到滋滋声即可。

营养摄入量：能量615kcal 蛋白质23g 脂肪49.5g 碳水化合物19g 胡萝卜素1.2mg 维生素C20mg 钙115mg

健康补给：猴头菇以菌菇外观酷似猴子脑袋而得名，肉质极为鲜嫩，所以早有“山珍猴头，海味燕窝”之说，但它本身却几乎没什么味道，烹制时要靠其它物料来提味，铁板猴头菇中精选的辅料和特殊的烹制法为菜品增色、增香起了很大的作用。

学会了吗?看了这道铁板猴头菇的介绍一定让你垂涎欲滴了吧，其实做法也很简单，不妨去试试吧!

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