超级美味的腊肠炒荷兰豆

养生专家 2013-10-01 00:00:00

荷兰豆是常见的一种蔬菜，平日炒着吃的时候比较多，当然了，我们也有不知道怎么变花样的时候，那么今天，我们就请来超级好吃的荷兰豆，让它来告诉我们如何才能烹饪出一道美味可口的荷兰豆大餐呢?荷兰豆的做法如何呢？

腊肠炒荷兰豆：

原料：

小腊肠3根、荷兰豆200克、胡萝卜1小段。

调料：

蒜头2瓣、油、盐、鸡精、生粉适量。

做法：

1、荷兰豆清洗干净，撕去两边的筋;

2、蒜头剁成蒜蓉，小腊肠洗后斜切成薄片，胡萝卜切成花;

3、荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿，捞起泡冷水里;

4、热油锅，爆香蒜蓉，放入腊肠，小火炒大约3分钟，腊肠炒至变透明;

5、倒入荷兰豆、胡萝卜花，大火急炒5、6分钟，加一个水淀粉的芡汁，加盐、鸡精调味。

个人经验：

1、荷兰豆放开水里烫至颜色变青绿就要捞起过冷河，炒的时候必须猛火急炒，这样炒出来的荷兰豆才会青绿爽口。

2、做这个菜的时候，要用水淀粉做一个薄芡，这样口感会比较好。

学以致用，你不赶快下厨房，还等什么呢?

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