黑色瑰宝——凉拌黑木耳
凉拌黑木耳是一种大众化的食物,所谓大众化就是说明这道菜肴非常受人们欢迎,为什么小小凉菜如此受欢迎呢?其主要原因,还是因为黑木耳的食用价值极高;以下就是凉拌黑木耳的做法,赶紧来学做一番吧。
凉拌黑木耳材料:
黑木耳,胡萝卜,香菜,红辣椒,葱姜蒜,植物油,六月鲜,盐,香醋,糖。
凉拌黑木耳做法:
1黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;
2锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;
3胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出;
4葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;
5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;
5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
大鱼大肉的餐桌上摆上这么一道“黑色瑰宝”,不仅会让人们吃得健康,同样也会让人们一饱口福,因为黑木耳有“素中之荤”之美誉。
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