迷人夏季水果营养餐
迷人夏季水果营养餐
炎炎夏日里很多人都不知道该吃什么,光吃肉食会嫌它过于油腻,水果呢?又不能当主菜,你想过把二者放到一起会产生什么效果么?夏季水果营养餐诞生喽!
菠萝炒鸡
原料:新鲜菠萝1/2个,鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各4两(160克〕白芝麻1两(40克),红椒丝、嫩姜丝、葱白,酸甜咸菜适量。姜汁、盐、糖适量、花生酱、鱼露(虾油)各1汤匙。
制作过程:
1.菠萝一分两半,用小勺挖出肉切丝,果壳备用。
2.鸡肉等均切丝,鸡肉用姜汁等腌10分钟,白芝麻炒香。
3.炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝,加入盐和花生酱等调味,放入果壳内。撤下白芝麻,饰以红椒丝等即可。
牛油果炒鸡柳
原料:牛油果(鳄梨,油梨)2个,鸡肉1/2斤(320克),红萝卜8个,青椒1只。
调味料:姜汁、生抽、蚝油、豆粉少许。
制作过程:
1.牛油果一分内半,去核,用刀挖出果肉切条,果壳用沸水浸热。
2.鸡肉切条,m调味料腌约1小时,加豆粉扑匀,红萝卜上皮洗净切丝,青椒去籽切丝。
3.起油锅炒熟鸡肉,下红萝卜丝、青椒丝调味,加牛油果炒匀,取出放进牛油果壳内即可
荔枝马蹄海鲜盒
原料:
荔枝、马蹄、冻带子各4个,鲜虾1/2斤(320克),黄瓜、茄子(矮瓜)、洋葱各八个,番茄、柠檬各1个,胡椒粉、麻油各少许,牛油1小块,春卷皮3张。
制作过程:
1.先用蛋清(蛋白)将3张春卷皮黏成一厚张,放热油中炸成一盆盒状,拿起放碟中。
2.荔枝去皮去核,一分为二,鲜虾挑去肠线洗净,用胡椒粉和酒稍腌过去腥,柠檬一切为二,去籽榨汁,马蹄等去皮切块。
3.先用油爆香洋葱,放鲜虾和带子略炒,将熟时再加其他用料炒熟,用盐调味后一并盛入春卷皮盒内。
4.在锅中将牛油溶化,加入柠檬对搅匀,淋进碟内盒周围即可。
看了以上几款夏季水果餐会不会有跃跃欲试的感觉呢?赶紧走进自己的迷人小厨房中忙碌一番吧!
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