冠心病患者该如何饮食？

夏季天气炎热，容易引起冠心病的复发，关心病人的饮食调理很重要，但是按照什么原则去调理好呢？看看下面：

冠心病病人的饮食原则是什么?

据调查表明，冠心病与营养水平不平衡有关，这就使得我国冠心病的发病率均大幅度提高，因此合理地调整膳食是防治冠心病的首要措施，冠心病病人的饮食问题是不容忽视的。其饮食原则是：

①控制总热量，防止肥胖，控制体重。

②限制高脂、高胆固醇食物的摄人。

③多食五谷杂粮，增加复合碳水化合物的摄取。

④多吃水果、蔬菜，因其丰富的食物纤维能降低人体对胆固醇的吸收。

⑤少食多餐，忌吃过腻、过咸的食物。

⑥忌酒、浓茶、咖啡及一切辛辣的食品。

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首先控制总热能：维持热能平衡，冠心病人应控制在每天平均膳食热量为8372千焦(2000千卡)左右，主食每日不超过500克。控制脂肪摄人，使其摄人总量占总热量的20-25%以下，其中动物脂肪不超过1/3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。最后要保证蛋白质的质和量，优质蛋白中动物性蛋白和豆类蛋白各占一半。

具体可选择以下几类食物：

第一类可随意进食：①谷类，尤其是粗粮如小米、高粱、大豆、小麦。②豆类制品，含有丰富的植物蛋白质，尤其是大豆，相当于等量鱼类、肉类的蛋白质的2倍以上。并且它的氨基酸、不饱和脂肪酸等的含量也较一般动植物食品高。③蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆芽、冬瓜、韭菜、青椒。④菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。⑤各种瓜类、水果及茶叶(糖尿病人应适当限制)。

第二类应适当进食：①瘦肉，包括瘦猪肉、牛肉和家禽肉。②鱼类，包括多数河鱼和海鱼。③植物油，包括豆油、香油、花生油、鱼油等。④奶类，包括去脂乳及其制品。⑤鸡蛋，包含蛋青、全蛋。

第三类尽量少食或忌食：①动物脂肪，如猪油、黄油、羊油等。②肥肉，包括猪、羊、牛等肥肉。③脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。④糖、酒、烟、巧克力等。⑤软体动物及贝壳类动物。

合理的饮食对于冠心病是有好处的，按照上面所说的饮食注意事项，为冠心病患者，制作科学的菜谱吧！