鸡爪怎么去骨
xiaoli
鸡爪有些地方也叫凤爪，是一种比较常见的食物，中国自古就有吃鸡爪的习惯，鸡爪的营养价值也很高，里面富含一些胶原蛋白，有一定的美容养颜、保持皮肤水分等作用，平时在做鸡爪的时候，会做到无骨凤爪，这时候就要把鸡爪里面的骨头去掉，那么鸡爪怎么去骨呢？我们来看一下。
首先把鸡爪清洗干净，然后把鸡爪放到案板上，在鸡爪的正面用比较锋利的菜刀划上一刀。然后在鸡爪的关节部位再砍一刀！这样用双手把鸡爪折一下，把里面的主骨去掉。然后再用菜刀用滚刀剃骨的方法，把里面的小碎骨都去掉。这样鸡爪里面的骨头就轻松的被去除了。
鸡爪的营养价值还是不错的，平时适当的吃一些，对身体有一定的保健的作用，尤其是在夏天的时候可以做成凉拌鸡爪，或者做成泡椒鸡爪，都是不错的开胃小菜。
平时适当的吃一些鸡爪，对身体有一定的调养的效果，尤其是在降血压降血脂方面的效果还是不错的，鸡爪里面富含胶原蛋白，里面的脂肪含量比较低，另外鸡爪里面还富含一些微量元素，尤其是铜元素和钙元素都比较丰富，这对于促进血液循环，预防骨质疏松都有一定的效果。
以上简单的了解了鸡爪怎么去骨，鸡爪去骨的方法也比较简单，当然如果是第一次去除鸡爪的骨头，往往会把一些鸡爪的肉留在骨头上面，要掌握鸡爪去骨的要领，就能够轻松的把鸡爪上面的骨头去掉。
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