如何做醋泡鸡爪
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醋泡鸡爪不仅作为常见的小菜，而且还可以称得上是一种小零食，醋的酸味搭配鸡爪，吃起来不会感觉太腻，好吃入味。还能够促进人体肠胃消化，起到开胃的效果，同时，鸡爪中还含有丰富的胶原蛋白，特别是对于女性朋友来讲，具有美容养颜的效果。接下来就给大家介绍如何制作醋泡鸡爪。
1.将新鲜的鸡爪处理好，去除指甲，把表面的杂质去掉，清洗干净。
2.在锅中加入适量的水，放入花椒和八角等大料，加入适量的料酒，放入鸡爪，能够有效去除腥味，撇去浮在水面上的浮沫杂质。
3.把姜和葱清洗干净后分别切成末状。喜欢吃辣的朋友还可以准备尖椒或者红辣椒。
4.把鸡爪捞出来后放在干净容器中，加入姜片和葱段，以及适量的白糖和酱油等调味品，进行腌制。
5.将腌制好的鸡爪放在盛有开水的锅中，煮熟即可捞出。
6.把煮好的鸡爪放在流动的水下冲凉，再放在密闭干净容器中，加入适量的醋，以及切好的葱末和姜末，根据自身喜好加入尖椒，放入适量的盐和味精等调味品，还可适当加入白糖，均匀搅拌后即可密封起来。
7.根据实际情况，经过泡制一段时间后即可捞出食用。
醋泡鸡爪的具体做法已经介绍完了，在家尝试制作，方法简单易于操作，而且对人体还能够起到有利的作用，醋还对于软化血管起到积极的效果。同时，一次制作，还可以多次食用，吃起来也比较方便。
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