大众养生网

醋泡鸡爪的做法是什么?

liuzhen

醋泡鸡爪不仅好吃开胃,而且具有丰富的营养价值。鸡爪本身具有丰富的胶原蛋白,能够有效补充人体所需营养成分,同时,醋在一定程度上促进人体肠胃蠕动,加快人体消化和吸收,有利于人体健康。作为一种常见的家常小吃,深受广大朋友的喜爱那么,醋泡鸡爪的做法是什么呢?

醋泡鸡爪的做法

首先,选购优质新鲜的鸡爪。选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

醋泡鸡爪的做法

然后,将鸡脚剪去指甲,洗净,断开。放入沸水中烫掉至变色后捞出,用清水洗净沥干。在一干净锅内在加入清水,下姜片、料酒,烧开后放入鸡爪约煮5分钟。捞出再次用清水冲洗干净,沥干。放入冰水中,浸泡约10分钟。

醋泡鸡爪的做法

最后将陈醋、生抽、盐、芝麻油、白糖放入干净的玻璃瓶中,混合搅拌均匀后,放入鸡爪。再放入姜片与小米椒,密封后放入冰箱制冷约5小时即可用食。酸甜可口的鸡爪就制作完成了,可以随吃随取,为了保证新鲜,一次不宜做太多。方法简单易于操作,可以在家尝试。

醋泡鸡爪具有丰富的营养价值,因为鸡爪中含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管,而且醋也有促进消化的功能。同时,鸡爪还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢

健康头条

更多>
查看更多

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>