肉丝炸菜汆面的做法
吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的肉丝炸菜汆面,就非常适合做。
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1.瘦猪肉130克、榨菜丝两袋140克、葱20克、姜15克、酱油20克、黄酒10克、鸡粉2克、盐2克、小干辣椒4个、香油2滴、清水300ml,半成品宽条乌冬面一袋250克。
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2.榨菜从袋中取出,用清水冲洗一遍备用。
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3.大葱和姜切丝。
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4.干辣椒用剪刀剪碎。
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5.猪瘦肉切丝。
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6.肉丝用盐拌匀。
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7.白胡椒粉码味拌匀。
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8.倒入少许黄酒拌匀。
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9.放适量干淀粉,再加少许清水抓匀。
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10.炒勺上火烧热,倒入少许油,滑散肉丝。
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11.倒入辣椒碎、葱丝、姜丝煸炒出香味。
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12.烹入黄酒炒匀。
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13.再倒入酱油煸炒,去掉生酱油的味道。
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14.煸炒均匀。
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15.炒匀后倒入清水适量,能和原料持平就行。
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16.倒入清水烧开后,用盐调味。
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17.用鸡粉调味。
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18.最后滴两滴香油便可出锅。
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19.出锅...
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20.面条由于是半成品,倒入开水锅汆烫即可捞出。
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21.面条出锅后立即过凉开水。
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22.然后盛入碗中浇上肉丝榨菜,再配以香菜和黄瓜丝拌食即可。
介绍的肉丝炸菜汆面,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。
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