咖喱排骨饭的做法
每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做咖喱排骨饭这道菜。
1.土豆,胡萝卜洗净去皮切块,浸泡水中备用。老姜切片。
2.排骨洗净,锅中入水和一调羹料酒,入排骨焯水。
3.焯过水的排骨冲洗干净沥干水份备用。
4.热锅冷油,油热倒入姜片爆锅。
5.入排骨翻炒至表面发黄。
6.入土豆、胡萝卜块翻炒,至土豆边缘稍显透明。
7.调入适量料酒、一点点老抽,继续翻炒至土豆表面开始焦黄。
8.倒入热水,大火煮开转小火。
9.盖上锅盖,小火炖至排骨软烂。
10.放入咖喱块,大火至咖喱充分融化,汤汁浓稠。
11.之后收汁,注意多翻炒,以免糊锅。可以根据自己口味调入适当盐。
12.米饭用小碗倒扣入盘中,周围盛入咖喱排骨,撒上几颗红椒圈装饰。^_^
节假日期间走亲访友的机会很多,如果你能够独自做好咖喱排骨饭,那么在亲友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都会好开心吧。
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