咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道菜品。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。咖喱不仅美味,而且有益健康。据加拿大一项新研究显示,咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂,有助于控制血脂和促进热量产生,对心血管疾病有一定的预防作用。

1咖喱蛋炒饭

制作咖喱蛋炒饭食材要准备有盛饭,鸡蛋,还有适量的咖喱粉。步骤首先应将一个鸡蛋,打入碗中,将鸡蛋打碎之后备用。接下来要准备热锅了可以在锅里放入适当油,热油锅之后,倒入适量的咖喱粉,爆香。放入剩饭,一定要将剩饭炒均匀之后再将蛋液倒入,炒至每粒米饭都被蛋液包裹之后之后根据个人口味加入适量的鸡精,翻炒均匀一盘美味的咖喱蛋炒饭就完成了。

2咖喱牛腩

制作一人份的咖喱牛腩,主料要准备牛腩250克,胡萝卜一个,土豆一个,配料可以选择咖喱粉一勺,其他的自行斟酌。首先将牛肉,切块之后用开水过一遍。将准备好的牛肉,加入块,大葱,慢火炖两个小时。再将准备好的胡萝卜土豆,切块一起倒入锅中。在准备一个锅爆香葱蒜之后加入咖喱粉炒匀,之后把炖好的牛腩土豆,胡萝卜都倒进去,再小火,焖炖半个小时左右调入盐巴即可。

3咖喱鸡肉的做法

制作咖喱鸡肉的主要食材有,鸡胸肉,洋葱,鸡蛋,葱末少许。首先将洋葱切丁鸡胸肉切小块腌制。20分钟之后可以将炸粉加入鸡蛋,放入腌制好的鸡胸肉搅匀,并且用小火炸3分钟盛出备用。在油锅中放入洋葱,葱末爆香之后放入咖喱粉炒香,加入适量水,水开后水淀粉勾芡再将炸好的鸡块放入搅拌均匀即可。这样制作出来的咖喱鸡肉的口感是非常不错的,并且营养价值也非常高。

4咖喱蟹的做法

这道菜的主料准备500克。先将螃蟹洗干净,再切成大小相当的快。放入碗中加入,料酒食盐腌制一会儿。再将面粉和水淀粉加入螃蟹搅拌均匀。接下来就是炸螃蟹了,炸至螃蟹金黄色的时候就可以捞出。在油锅中放入葱姜爆出香味再加入适量的清水,并且加入咖喱粉,水开之后将炸好的螃蟹倒入咖喱汁中,水开直至汤汁浓稠即可。

5鸡肉咖喱饭的做法

制作鸡肉咖喱饭的食材主要有,米饭,鸡胸肉,胡萝卜,青豆,洋葱。首先应将青豆在开水煮过,几分钟之后备用。将胡萝卜洋葱分别切段之后备用。在炒锅中倒入花生油将鸡肉炒至金黄色盛出,再爆香洋葱。加入适量咖喱粉炒出香味之后,加入适量水再将准备好的胡萝卜青豆都倒进去。水开之后倒入准备好的鸡肉,煮上几分钟,再将水淀粉淋入,至汤浓稠即可淋在准备好的米饭。鸡肉咖喱饭就这样做好了。

图说养生