剁椒孔雀开屏鱼的做法
幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关剁椒孔雀开屏鱼这道菜的做法吧。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544431490.jpg)
1.鲜武昌鱼一条,去鳞去腮去肚肠,洗净
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544431725.jpg)
2.12鱼鳃下一指处开条口子,用手轻轻触摸,找到一条腥线,小心拽出,反面亦然
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544431794.jpg)
3.21用盐码遍鱼身,腌制一小会儿
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544431900.jpg)
4.1腌制半小时以上
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544431973.jpg)
5.2再用些盐加些许花椒粉继续码遍鱼身腌制
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544432045.jpg)
6.剁下鱼头鱼尾,中段切口,但不要切断留下靠鱼肚皮那节子
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544432126.jpg)
7.将切好的鱼码盘
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544432211.jpg)
8.1铺上剁椒酱和切碎的青杭椒圈还有葱丝,再浇上剁椒汁、啤酒和味极鲜
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544432288.jpg)
9.2铺上姜片
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544431281.jpg)
10.上锅,大火6-7分钟,关火,再焖两分钟
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544431411.jpg)
11.揭开锅盖,香气袭人
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544431568.jpg)
12.去掉蒸烂的葱丝换上新鲜青翠的葱丝,点缀一下
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/252/149052/301544431646.jpg)
13.上桌
也许你在大酒店吃过剁椒孔雀开屏鱼,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
- 男科医院
- 妇科医院
- 皮肤科医院
常见疾病
- 男科
- 妇科
- 皮肤科
- 神经内科
- 儿科