南瓜不能与什么同食，相克的食物有哪些

xuyan32818 2015-12-24 19:13:04

南瓜有“不能同食、不能同食”的说法。不过,从食物的合理搭配角度来看,有些食物与南瓜同食,可能会影响营养的消化吸收,降低营养价值,但不会造成严重后果,主要是以下食物:

1、维生素C丰富的食品:如橘子、青椒、柠檬等,南瓜含有维生素C水解酶,会影响人体吸收维生素C,但这一说法并不十分准确。南瓜中维生素C水解酶含量较低,这种酶不耐高温,如果用南瓜烹调,高温可使此酶失活,从而不影响对维生素C的破坏;

2、含淀粉丰富的食品:如红薯、土豆等,南瓜是一种富含淀粉、膳食纤维的食品。与这类食物同食会导致大量淀粉的摄取,在肠道中停留较长时间,增加胃肠负担,引起腹胀等消化不良症状。所以南瓜要注意限制食用,或者替代部分主食;

3、热食品:如羊肉等,从中医的角度来说,南瓜性温,如果和羊肉等热的食物一起吃,会导致上火等。但是,如果只是一道菜,或偶尔吃一些,通常对身体没有明显的影响。

南瓜蛋白质含量较低,可和鸡肉、猪肉等高蛋白食物同食,有些人认为南瓜与南瓜同食会导致营养物质吸收、中毒等不良后果,但这类说法没有科学依据,所以适量食用对身体没有影响。

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