家常炒米粉要怎么做？

在我们日常生活当中，大多数的北方人都喜欢吃面食，家常炒米粉是北方面食中的重要组成部分。大多数的人都用汤煮米粉，很少炒米粉。米粉是中国传统面食的代表之一，那么家常炒米粉该如何制作呢?小编搜罗了一些有关家常炒米粉的制作方法，接下来就让小编为大家介绍一下吧。

食材主料

五花肉100g，米粉200g，包菜250g，辅料油适量，盐适量，葱适量，花椒油适量

步骤

1.准备适量的米粉

2.包菜一个，葱几棵

3.五花肉适量

4.调料：花椒油+生抽

5.锅内煮开水

6.将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水

7.葱洗净切粒

8.包菜洗净切丝

9.锅内米粉稍稍煮开，不要煮太久

10.沥干水分

11.支锅，加热，下五花肉煸炒

12.至五花肉出油

13.下切好的包菜丝

14.不断翻炒，加盐(记得后面还要加生抽上色的，注意盐的用量)

15.不断翻炒至包菜出水断生(翻炒过程不需要加水)

16.下沥干水分的米粉翻炒

17.不断翻炒，均匀

18.下适量的花椒油(个人觉得加入花椒油，味道很好，也可以不加)

19.下适量的生抽着色

20.下葱粒，不断翻炒到均匀小贴士正宗广东炒米粉还会加入鸡蛋。味道会更美的。

米粉的营养价值：

1、补血益气

铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

2、健脾养胃

米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

3、聪耳明目

补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

看完了小编对家常炒米粉的制作方法、米粉的功效的介绍，想必大家都懂得了如何炒米粉了吧。米粉在补充维生素e上起着重要的作用，缺乏维生素e的人可以多吃炒米粉，但也不可暴饮暴食，我们要养成规律的饮食习惯，才能更好的保护健康。