蘑菇炒黄瓜的家常做法是什么
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黄瓜是我们生活中一种常见的蔬菜，由于现在大棚蔬菜的广泛种植，黄瓜已经从时令性蔬菜转变成为餐桌中常见的大众菜。而蘑菇也因为人们的广泛种植，成为了生活中经常食用的菌类蔬菜。一直听闻朋友们说蘑菇炒黄瓜不仅色香味俱全，而且是营养丰富。那么今天我们就来分享一下蘑菇炒黄瓜的家常做法。
蘑菇炒黄瓜用料：蘑菇(平菇)、黄瓜。
蘑菇炒黄瓜调料：食用油、姜末、大料、盐、醋、味精、蒜末、香油。
做法步骤：
1、黄瓜清洗干净，去皮斜切成段，再切成片，用少量的盐腌一会（腌制为了让黄瓜出水）。
2、蘑菇用小刀把根部切掉，分成大片清洗干净，坐开水锅把蘑菇片焯一下，捞出冷水投一下，控水，再切成小片。
3、姜蒜都切成末，把腌黄瓜里的水倒掉。
4、坐炒菜锅，开火，锅热了放食用油，放大料，油热了放姜末，爆出香味，把蘑菇、黄瓜片翻炒一下。
5、然后放盐翻炒，放醋、味精、香油、蒜末，快速的翻炒，关火，出锅装盘。
小贴士：在把黄瓜切成片的时候不要切的太薄，但是也不要太厚，切成厚薄适度，大小统一。
通过上边介绍的方法步骤我们就会学会蘑菇炒黄瓜的家常做法。蘑菇炒黄瓜这道菜非常简单方便，关键是这道菜做成之后，味道会非常的鲜美，并且卖相会非常的好，真正的做到了色香味俱全。如果喜欢吃辣的话，加上点辣椒，味道会更加的独特。
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