黄瓜炒鸡蛋做法

　　一提起黄瓜，很多朋友就想起它的美容养颜的功效。确实，黄瓜具有排毒养颜的功效。无论是生吃黄瓜还是将黄瓜榨汁，都可以帮助女性朋友变得更加漂亮。那么，熟吃黄瓜有什么方法呢?对于人们来说，熟吃黄瓜有好处吗?其实，黄瓜炒鸡蛋就是一道口味较为清淡、富含营养的家常菜。

　　黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老等功效，鸡蛋则能够防癌、增加记忆力等，不可置疑，黄瓜炒鸡蛋是一款较为健康绿色的菜式。

　　食材：黄瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝、盐、鸡精

　　1. 黄瓜切片备用，鸡蛋打匀，打的时候里面稍微放点点淀粉水，这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。

　　2. 油至八成热，将鸡蛋液下锅翻炒，熟后盛出备用，

　　3. 另添油热，下蒜沫、姜丝爆炒，带出味道，下黄瓜，翻炒，黄瓜要熟的时候把炒好的鸡蛋下锅一起炒，加盐.熟后加鸡精少许，

　　4. 淋上几滴香油，出锅装盘!

　　提示

　　1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。

　　2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。

　　3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。

　　温馨提示：黄瓜炒鸡蛋的做法比较简单，同时这款菜式富含多种营养成分，人们适量地食用能够有利于身体健康。值得人们注意的是，脾胃虚寒、久病体虚者要少吃黄瓜，同时，鸡蛋不能和鹅肉、兔肉、柿子同吃。