蝴蝶酥的做法是什么
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蝴蝶酥应该怎么制作，可能对这种问题很多人都不太了解，因为毕竟在生活当中，对这些食物的制作大家都不太重视，所以每次想吃的时候，也会选择在外面购买，但实际上我们要是能够掌握它的制作方法和技巧的话，自己在家同样也可以动手完成美味的蝴蝶酥。
原料配方： 松酥面团：特制粉25千克熟猪油3千克绵白糖12千克鸡蛋6千克碳酸氢钠香料达量 面料：鸡蛋1.5千克
制作方法：
1.制松酥面团：将绵白糖、鸡蛋、碳酸氢钠、香料、水全部倒入和面机搅匀。加入熟猪油略搅后再把特制粉倒入机内搅透，制成软硬适中的松酥面团。
2.成型：将松酥面团称45克搓圆，用手按扁，再用擀锤擀成直径8厘米的扁圆形，将圆坯由中线折叠成半圆形。右手执一木梳在半圆上按上二组三条相互交叉的斜直线印，夹角约为45°，形成等距的梭形块印。然后用左手二指顶住半圆直线中心，右手执梳以梳前缘边在半圆弧上抵陷三个小凹痕，中心一个凹痕在圆弧中心，另二个凹痕等距，再在等距凹痕处按一道与半圆直径平等的梳印即可．
3.烘烤：炉温200℃，时间约为10分钟，烤熟即可。
从以上的方法步骤介绍我们会发现，蝴蝶酥的制作其实是比较轻松简单的，而且这样做出来的蝴蝶酥会更加的卫生健康，要是有时间的话，大家可以多去了解和掌握这些食物的制作，让自己可以放心享受它带来的美味。
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