山药汁怎么弄好啊？

山药是大家平时都很喜欢吃的一种食物，因为山药中含有很多的营养元素，尤其是对女性来说，多吃山药是很好的，能够滋阴补肾，健脾养胃，还应该要注意的是，像山药这样的食物，拨皮的时候，可能很多人都觉得非常难受，手上会很痒，做山药汁的时候应该要怎么弄才好呢!

过敏治疗给山药剥皮时，出现皮肤刺痒、红肿、刺痛症状在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱，常会导致皮肤接触后产生过敏反应，出现瘙痒，甚至红肿。

去除方法：1、把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮; 2、准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开;

过敏治疗：1、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因;2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素(但要注意安全，不要烧伤皮肤);

3、 把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

平时适当的多吃一些山药对身体是很好的，但是如果有些人真的是对山药过敏的话，在做的时候，可以尽量戴个手套，能够避免直接让皮肤与山药接触，也能够避免痒痛的情况出现，或者做山药汁的时候，尽量把皮切得干净一点，也是有好处的。