港式牛腩的做法如何

港式牛腩怎么做，其实不同的人有不一样的方法，因为我们都知道每个人的口味各不相同，所以制作一些食物的时候，所需要的调料以及技巧也会存在差异，不同的地方也会有自己制作这一道食物的特色，那么下面要为大家介绍的是，港式牛腩的做法。

原料：牛腩一斤 胡萝卜一条 洋葱半个 大蒜三粒 调味料: 盐一匙 糖一匙 水三杯 蕃茄酱二匙 香叶三片 做法： 步骤一 牛腩切块先用水加葱／姜／酒煮开后捞起备用 步骤二 胡萝卜切块／洋葱切丝／大蒜切片，放入两匙热油中炒过， 再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温 外锅中焖煮两小时即可。

五香牛腩的原料：

牛腩1000克，精盐50克，白糖15克，红酱油30克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。

五香牛腩的制法方法：

1、先按肌肉纤维用刀直切开，再戳上若干洞。板上先撒上少许精盐，将肉块放在上面反复推擦，至盐粒融化。

2、以上处理过的肉块放在大碗内腌3天(夏季腌1天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香。

3、锅内加水，武火烧滚，投入肉块，翻动几次，捞出刷洗清爽。在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，武火烧滚，至牛腩变成红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入精盐适量，加盖烧沸，移文火焖煮2小时左右，捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

五香牛腩的功效：

补气血，益气力，开胃口。适用于气血虚少、营养不足、体质虚弱者。

不知道以上所介绍的港式牛腩制作，你都学会没有呢！了解这些食物的制作，那么时间的话，就可以为自己动手完成，而且这些食物，对我们的身体健康以及营养的补充，也是比较有利的，所以大家可以多去了解和学习它的制作。