凉拌酸豆角要怎么做

酸豆角大家在生活当中，应该都有吃到，而且还可以帮助我们起到开胃的功效，尤其是食欲不好的时候，吃一些酸豆角, 就可以达到助消化开胃的效果，那么下面要为大家介绍的是，凉拌酸豆角的制作方法，看看在生活当中，你有没有注意过这些食物的制作呢！

用料 酸豆角 适量 猪肉馅 适量 小麦面粉(特制) 适量 梅干菜 适量 春笋 适量 姜 适量 蒜 适量 小葱 适量 食盐 适量 植物油 适量 料酒 适量 酱油 适量 白糖 少许 鸡精 少许 做法

1、酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用(清洗可以去除多余的盐份和避免过酸);梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用;腌脆笋去皮，切成小丁备用;葱、姜、蒜分别洗净切碎备用 2、锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干时盛出待用

3、锅中放入适量油加热至5成，放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油

4、然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁，调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可

5、面条用水煮熟后过凉开水，为了更凉爽可以加些冰块哦。如果肠胃不大好，建议少吃凉的.

6、在面条中加入炒好的酸豆角肉末酱料，在根据个人喜好调入蚝油和辣椒油拌匀即可

很多的食物，虽然平常普通，但是如果我们能够了解和掌握他的这些制作技巧，，那么对身体保健当然是比较有利的，因为自己都能够动手完成制作的食物，不管是味道，还是健康卫生问题, 都能够让我们更加满意。