好吃的紫薯面包的做法大全
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面包是许多人都会喜欢的一种食物，因为面包不仅能够为你提供充足的营养，而且还能为你提供充足的热量，为你的健康成长提供保障。面包的种类有许多种，在我们的生活中经常会看到许多水果面包和粗粮面包等。常见的有紫薯面包、芒果面包、玉米面包等。紫薯因为其超高的营养价值，受到了越来越多人的喜欢，今天我们就来说说紫薯面包的做法是怎么样的？
原料：紫薯泥100g+100g（留做馅）、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g+10g（留做拌馅）、黄油20g、酸奶适量（用做拌馅）。
做法：
紫薯泥100g加酸奶、糖10g、拌匀备用。
1、后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至2、5倍大；
2、排气，分割8等份。滚圆，饧20分钟；
3、取其一，擀成团圆形，抹紫薯泥，卷起，收口；
4、所有面团同上操作，排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水；
5、发酵40分钟。取出刷蛋清；
6、烤箱预热180度，上下火，中层25分钟。上色过深时盖锡纸。
备注：
1、紫薯蒸熟去皮后，可取100g加牛奶入搅拌机打匀。这样制成的面团更加匀和。其余可加酸奶和糖碾成泥。
2、和入面粉的紫薯泥量不宜太多，最好控制在面粉的1/3。
3、做馅料的紫薯泥加酸奶拌匀味道更加特别，粘稠度要合适，太稀烤制时容易露馅。
4、刷蛋清液在面包表皮是为了保持它的原色。
以上就是好吃的紫薯面包的做法。我们都知道随着人们社会的发展，面包在人们的生活中有着非常重要的地位，不管是老人还是小孩都非常的喜欢。而且紫薯面包的营养价值高，而且还非常的容易消化，因此不管是当作早点还是下午茶都是非常合适的选择哦。
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