鲜海蜇的做法是怎样的

在我们的生活中平时经常吃些凉拌菜能很好的增加我们的食欲，其中凉拌海蜇就是我们生活中比较欢迎的一道美食，它的口感清脆爽口味道特的鲜美，是我们生活中比较受患欢迎的一道美食，它的做法虽然比较简单，但是想要把鲜海蜇做的特别的美味并不是一件特别容易的事情，需要我们掌握好制作过程和步骤，下面一起了解下鲜海蜇的做法是怎样的

鲜海蜇的做法是怎样的

主料

鲜海蜇750克,蒜半头, 辅料 盐半小勺,陈醋1大勺,香油半小勺,

调料

味精一点,香菜适量,

制作步骤

1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍

2、清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍（这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有）

3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋

4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可

小贴士：

1、海蜇即是传说中的水母，这货身体百分之九十都是水，夏季是海蜇上市的季节，新鲜的海蜇都是镇着冰卖，所以买回去的海蜇不马上做的话，一定要放冰箱冷藏里，因为它是不停滴缩小、化成水

2、挑选鲜海蜇的小窍门：越厚、越大、白色的海蜇是上品，要相信曾在水产公司干过的我老爹的经验

3、我家做海蜇，这些年都是切丝，上次在饭店吃的时候，发现人家都切方块了~~理由是方块的方便用勺子舀，偷懒的就切方块，口感好还是切丝吧

4、海蜇腥味大，一定要用水不断清洗，切成丝以后也要清洗，清洗好的海蜇没有腥味，没有任何味道，口感像果冻

5、海蜇调料简单，就是吃酸辣，多放蒜，多放醋就是王道~~~，记得扔几块冰，不要太爽了

上面就是对鲜海蜇的做法是怎样的介绍通过了解之后我们知道一般鲜海蜇的做法也是比较简单的，但是在制作的过程当中一定要将海蜇反复的进行清洗，这样做出来的海蜇才不会有太大的腥味，另外我们在凉拌海蜇的时候也可以根据自己的口味在里面放上黄瓜等。