鸡蛋羹里面加虾米的做法

鸡蛋是一种营养价值很高的食物，而且往往新鲜的鸡蛋的话是人类常食用的食物之一的了，但是吃蛋的时候，为了不引起拉肚子的问题的话，那么其实必须煮熟了鸡蛋才可以吃，而且鸡蛋的话不要随随便便去生吃的啦。打蛋时需要认认真真的，而且也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。

制作食材主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花制作流程1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

不可与豆浆同食

豆浆中含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白结合发生反应，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。所以不要吃鸡蛋的时候喝豆浆。

不可与糖同食

由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质中的主要成分是氨基酸，而氨基酸会和糖发生反应生成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质是不易被人体吸收的，特别是对肠胃功能不好的人来说，对健康是不利的。

温馨提醒：鸡蛋羹的话虽然好吃，但是不要随随便便吃很多的鸡蛋羹，。一谈的话，那么其实不可以超过吃三个的鸡蛋的了。而且吃鸡蛋的时候不要随随便便喝豆浆，而且不要随随便便和糖一起吃。同时不要吃不新鲜的鸡蛋。