煮熟的猪肉怎么有尿骚味?
猪肉有股尿骚味儿,通常情况下有两种。
1,加工猪肉时,将猪的膀胱弄破后,尿液的侵蚀造成的。
2,是种猪或是老母猪肉,不但有味不容易去掉,还不好熟软。
建议:使用清洗肠肚的方法清洗时将肉放盆里,放上一把碱面,再倒入米醋,反复用手抓揉,多洗几遍。洗第二、三遍时,要多浸泡一会。再用清水清洗至干净。做时可加山楂或硝,可使之熟软。
3,健康猪肉无异味;病死猪有血腥味、尿骚味、腐败。
为了避免以后出现同样的情况,你下次买猪肉的时候一定要多留意超市的经营是否是合法的。简单地也就是说,是要先看章后辨色。