家常美味——土豆炒肉

在我们的生活中，土豆自古以来就被人们所喜爱，但是土豆特别容易发芽，这给人们带来了不少的困扰，那么土豆炒肉有哪些做法呢？现在下面将为大家介绍关于土豆炒肉的一些炒法，都是十分美味的，希望大家可以认真阅读一下。

第一种做法：

1.　土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；

2.　葱洗净，切段；鸡蛋打散；

3.　猪里脊肉洗净，切丝；

4.　肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；

5.　锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；

6.　热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；

7.　加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；

8.　放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。

土豆炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。

椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。

第二种做法：

1. 土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。

2. 猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。

3. 起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。

4. 另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。

5. 把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些醋，翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料，（秘密就是此招）7成熟后加少许盐。泡面料会咸。翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。

第三种做法：

1. 猪肉切片，加料酒，生抽，淀粉，少量老抽拌匀。土豆洗净（不去皮）切3mm厚片，冲洗干净，加盖入微波炉高火叮3分钟。

2. 热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边，入姜丝蒜泥红椒炒香，倒入土豆片，炒匀后加少量水，盐，糖，少量老抽焖煮收干汁。

上面为大家具体介绍了关于土豆炒肉的具体做法，从上面的介绍中我们可以知道关于各种土豆炒肉的详细做法，我们平时可以多学着点，让生活时刻充满新鲜感，希望上面的介绍可以帮助到大家，祝大家生活愉快身体健康。