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莲藕生长在淤泥之中，但是却很有营养。莲藕的做法有很多种，小炒莲藕是最为简单最为常见的一种，今天我们就一起来看看炒莲藕的家常做法。
材料,藕。
辅料，油、盐、葱、辣椒、蒜苗1棵糖、胡萝卜。
1、把藕和胡萝卜洗净去皮。藕切条入盘备用
2、胡萝卜和葱姜辣子切丝备用。一棵蒜苗切小料备用。油锅放上花椒。
3、爆香葱姜辣子。先炒香青尖椒，再倒入藕条翻炒，其间加入陈醋和糖盐不断的炒香。
4、倒入胡萝卜丝炒两下。出锅前洒入蒜苗即可。早放入醋不要等藕熟后再放，这样藕才会有酸脆的口感。
上面就是炒莲藕的家常做法。莲藕作为营养价值极高的一种蔬菜，经常食用对人的身体健康有很大的好处。如果身边有气虚的患者，可以把这个做法与其一起分享。
答 莲可以说全身上下都是宝，既美观又可食用，还可药用。说到藕叶，有很多作用。人们一般用藕叶来泡茶，长期饮用可起到降血压血脂、减肥、防治冠心病等功效。如果想减肥的话，
答 肾炎患者是可以适当吃一些藕的，因为藕这种食物含有较多的微量元素，而且蛋白也不是那么高。不过，肾炎患者吃藕不要吃的太多，否则就会给身体以及疾病的治疗带来麻烦。肾炎
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