酸奶面包的做法有哪些

由于现代人的生活节奏都是很快的，因此，很多人习惯于将一杯牛奶和一片面包作为自己的早餐，而对于吃货来讲，显然自己动手制作面包更能满足自己在饮食上的成就感，因此，本文特就酸奶面包的具体做法为大家做了如下讲述。

做法一：

酸奶面包

原料：酸奶155ML、黄油26克、鸡蛋55克、盐3克、糖26克、高筋面粉290克、酵母2.5克

酸奶面包的做法

1、将搅拌棒装在面包桶里。

2、先放入液体类的原料。

3、再放入面粉。

4、将面包桶放入面包机里，顺时针卡紧。

5、将干酵母放在酵母盒里，面包机会在合适的时候将酵母自动撒入。

6、选择和风面包，500克，默认烧色为中色，按启动即可。

做法二、

酸奶面包

材料：

高筋面粉----210克

低筋面粉----90克

即溶酵母----3克(最好用耐高糖酵母)

水----------30毫升

细砂糖------60克

炼奶--------30毫升

酸奶--------105克

盐----------5克

无盐黄油----60克

原方子使用的是：天然酵母粉30克

酸奶面包的做法

1、将30毫升温水和即溶酵母混合，再将除黄油外的所有材料倒进柏翠面包机的桶内，用筷子稍为搅拌一下。

2、将面包桶装回面包桶上，开启和面功能，和面15分钟。

3、加入黄油后，再开启和面功能，和面30分钟。

4、揉好的面有手团成圆形。

5、装成密封袋，挤出袋内的空气，放冰箱进行冷藏发酵(如果是有时间，就直接放温暖处进行第一次发酵)。

6、发酵好的面团，按压排气，分成两等份，进行中间发酵约20分钟。

7、做完中间发酵后，取面团擀开。

8、拉开面团左边往内折起至1/2处。

9、再把右边往内折起至1/2处。

10、将折口处朝下，放烤盘上。

11、放入COUSS烤箱中，开启发酵模式，做最后发酵。

12、最后发酵完成后，用剪刀在面团上剪出横线，再在面团上刷上一层簿蛋液，放进预热至180度的烤箱中，烘烤20分钟即可。

TIPS：

1、如果是使用这个方子，建议使用耐高糖酵母或是放到5克的酵母。

2、最后发酵至面包1.5倍大就差不多了。

3、因为使用的材料可能有所不同，时间也不所不同，所以时间要按你的实际发酵情况而定。

酸奶面包的做法有哪些？为了帮助人们更好的弄清楚酸奶面包的做法，文中所介绍的两种做法便是为大家推荐的具体的做酸奶面包的步骤，对于喜欢吃面包的人来说，要想吃到可口美味的酸奶面包，不妨自己亲自动手来进行制作。