红枣核桃糕的做法
shanshan
之前就说过糕点是我的最爱啦，所以一看到这些糕点的做法，我就已经忍不住想要尝试着做一下。只是听着“红枣核桃糕”这几个字，我现在就已经兴奋不已了。之前有一位朋友坐火车去青岛上学，临走的前一天晚上，告诉我下一个假期回来他想要吃我做的红枣核桃糕。
菜谱做法：
主料：面粉、牛奶、鸡蛋、核桃、红枣
1.红枣用冷水洗净，用厨房用纸擦干，剪刀剪下枣肉，核桃于烘箱150度烘烤至熟，约10-15分钟。烤时不要走开，以免烤焦。放冷后也用剪刀剪成碎块即可。也可随自己喜欢再加些瓜子肉、葡萄干什么的。然后把这些东西在一稍大的盆中全部混匀
2.红白糯米分开洗净后，再分开用水浸泡1小时左右。血糯约加水高出米面1cm左右，白糯约加水高出米面0.5cm左右，冷水上锅，大火蒸约30-40分钟。蒸好放凉，混合两种颜色的糯米（最好带上一次性手套或在手上套上个保鲜袋防粘）
3.根据自己的口味加些砂糖（不要太甜，要的就是那种清甜的口感），然后倒入混合枣仁和桃仁的大盆中，加入1-2茶勺的香油，然后你就使劲地揉吧，直到把它们完全混匀混透。就跟做手工面包一样。揉得越透待会儿你会发现这切糕吃起来就更韧、更带劲
4.然后把揉匀的糯米塑成大小随自己喜欢的长方体（可借助刮板），放入抹了香油的保鲜盒中，盖上盖子，放冰箱冷藏2小时左右。冰硬后取出切片即可。
那天很冷，但是眼泪在心田融化之后却是暖的。我们都是容易落泪的人，但是那天她却是笑着的。很感谢家人的鼓励和支持，我一直觉得做梦就像做蛋糕，是需要承担后果的。不论蛋糕做的成功与否，只要家人和朋友一直都在我就不怕。
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