炸茄盒的做法大全

茄子是我们日常生活中最为常见和普通的一种家常菜，而且茄子的吃法也有很多种，不论怎样吃茄子的营养价值都是非常丰富的，经常食用茄子对我们身体也有一定的好处，其中炸茄盒就是我们生活中广受喜爱的一种吃法，而且做起来也是非常的简单方便，下面我们一起了解一下炸茄盒的做法大全。

茄子的食用价值

茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。

炸茄盒的做法大全：

用料

主料茄子(紫皮，长)1根猪肉馅100克

辅料面粉15克鸡蛋1个生粉20克

调料食盐1克葱3克姜3克料酒10毫升生抽20毫升番茄酱15克植物油250毫升五香粉1克水30毫升

炸茄盒的做法

主要原料：茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升

面糊：生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右

腌肉调料：盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克

1.肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠

2.面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀

3.根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状

4.茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)

5.将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈

6.锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用

通过对炸茄盒的做法大全了解之后，相信很多喜欢吃茄子的朋友已经按耐不住了想要试一试，其实我们平时只要掌握一道美食的制作方法，只要我们能够按照他的步骤严格的进行操作，也可以把食物做得非常的美味，但是我，但是在生活中尽量少吃一些油炸食品更有利于身体的健康。