酸甜萝卜泡菜的做有哪些

夏天没胃口的时候最适合吃酸甜萝卜泡菜，酸甜萝卜泡菜现在已经是是我们家冰箱了的常客，但是家人比较少，一般不会做很多，放在冰箱久了水分都被吸收完了，又不新鲜，每次做一点，吃完再做，酸甜萝卜泡菜的做法很简单，现在和大家介绍一下酸甜萝卜泡菜的做法。

一年当中最热的时候就在七、八月份，不仅白天酷暑难当，晚上的温度也降不下来，只能开空调来避暑，天气热得人浑身粘乎乎，不想动，没胃口。酸甜泡菜做法简单是白萝卜做法大全的常见菜，不一定要看酸甜泡菜视频才能学会，但怎么做酸甜泡菜最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道酸甜泡菜吧。

酸甜泡菜的食材和调料：

主要调料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐 可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒

做法：

1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）

2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味

3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉

4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。

5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。

6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养； 加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味。

家常美食小贴士：

一、此小菜非常简单易做，早起就粥或馒头都非常开胃；

二、只用卷心菜和胡萝卜腌也可以，放入一个青椒，是想借一点点的辣味儿；

三、如果急着吃，腌后半小时左右就可以吃了，隔夜的会更入味儿些。

四、糖醋的比例可自己掌握。

看完上文对酸甜萝卜泡菜的做法是不是觉得很简单啊？糖和辣椒看个人口味喜欢，喜欢甜的就多放点糖，喜欢吃辣点的就多放些辣椒，红辣椒比较好，做出来的酸甜萝卜泡菜色泽也好看，夏天就要来了，大家照着上文的介绍试试吧。