微波炉煎蛋的做法

鸡蛋是大家都非常喜欢的一种食物，鸡蛋不但很好吃而且还含有丰富的营养，经常吃鸡蛋是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸡蛋有很多种做法，我们不但可以采用鸡蛋来搭配其它的食材做成各种美味的菜肴，也可以只采用鸡蛋直接煮着吃或者煎着吃，下文我们介绍一下微波炉煎蛋的做法。

做法

1准备一个干净无水的空盘，在盘底刷一层食用油

2鸡蛋1个用清水冲洗一下，磕入盘子中

3用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下

4盘子上覆盖一层保鲜膜

5放入微波炉中，高火加热45秒钟

6取出盘子，撕掉保鲜膜，用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈，使鸡蛋与盘子底部分离

小技巧

1、盘子底部刷一层食用油，可以防止鸡蛋与盘子粘连。

2、鸡蛋先用清水洗一下再磕入盘中，以防止鸡蛋皮含有的浮尘与细菌在磕的过程中，一起融入蛋液中。

3、磕入盘中的鸡蛋用牙签扎几下，以防止微波煎制的过程蛋黄爆炸。

4、盘子放入微波炉前要盖上一层保鲜膜，虽然在蛋液上扎了几下，但鸡蛋液在微波加热的过程中还是会发出“爆、爆”的响声，加盖保鲜膜可以防止蛋液飞溅;另外，如果是镶有金边的盘子，加盖保鲜膜也可以防止金边遇热产生微波反射，产生火花。

5、煎制时根据自己喜欢鸡蛋的软嫩程度，调节微波加热的时间，时间最长不要超过1分钟，否则鸡蛋的口感就“老”了。

6、煎好的鸡蛋可以根据自己的口味加入调味料。

在什么的文章里面我们介绍了什么是鸡蛋，我们知道鸡蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，鸡蛋有非常多种做法，上文介绍了鸡蛋非常简单的一种做法，那就是微波炉煎蛋。