炒粉丝的做法大全介绍

炒粉丝的种类有很多，各种各样的炒粉丝都有，有鸡蛋炒粉丝，木耳炒粉丝，很多很多，但是这些炒粉丝的做法都是差不多的，唯一不同的就是味道不同，不同的食材炒粉丝的感觉肯定是不同的，味道的差异也是体现在这个的上面。而下面的炒粉丝的做法大全也许会帮你做出不一样的味道。

下面就拿炒粉丝的做法大全中的几个方法来进行介绍：

鲜虾炒粉丝的做法：

材料

鲜虾，粉丝，洋葱，小葱，姜，调料：料酒，生抽，蚝油，糖

做法

1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；

2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；

3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；

4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；

5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；

6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；

7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘

菠菜鸡蛋炒粉丝：

做法

１、菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用；

２、鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用；

３、锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀；

４、放入泡软的粉丝翻炒均匀；

５、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。

提示：

１、粉丝提前泡软即可，翻炒时更容易入味，不必用沸水焯烫；

２、炒粉丝的时间不宜过长；

３、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。

炒粉丝的做法大全给你全新的味道！这是代表可几个比较常见的炒粉丝的方法，其他的不同的种类的炒粉丝主要就是把配料换成了不同的，比如还有的就是豆芽炒粉丝之类的，都可以用上面的方法来制作，大体的方法都是一样的，只有一些细节需要自己根据个人的爱好来修改。