怎样晒虾米
虾米是一种非常著名同时也是非常常见的海鲜类产品，而虾米是使用许多不同的虾种类制作出来的，例如鹰爪虾羊毛虾等都可以制作成虾米。沿海地区的人们是经常晒虾米的，因为如果不晒虾米的话是非常难以保存的，尤其是在气温比较高的时候下面容易腐坏。因此自己在家中晒虾米的话，有哪些可以学习的方法?
小虾米怎么晒干
对于小虾米来说，我们首先要把煮熟的虾捞入筐中，沥干水之后就可以晒了，在晒的时候把虾摊在草席或者是竹帘上的，在这个过程中我们一定要适当的去翻动才行，这样才可以让虾米干更迅速均匀的干燥完成。
晒干的虾米怎么做好吃
首先我们需要把虾米干用水加料酒浸泡，最好是多浸泡一段时间，然后清理好浸泡完成的虾米干，之后就可以去须去头。在锅中上油，用小火煎虾，等到颜色完全变成金黄色的时候就可以捞起了。最后我们选择在其中放入油，就可以下葱、姜、蒜以及干花椒、干辣椒段，翻炒之后加入番茄沙司、酸辣酱调味，然后用大火略翻炒就可以下入干虾了，然后我们再在其中倒入红酒和水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。等到汤汁变少的时候，这时候我们就要及时的加入鸡精，选择用大火进行翻炒，之后捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋到虾上的时候就可以撒上葱花，就制作完成了。
虾米干的宜忌人群
虾米干对于我们大多数人来说吃是很适合的，但是吃的时候也会有一定的禁忌存在，对于宿疾的人群，经常上火的人群，还有患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎问题的人群来说，吃虾米干是应该避免的。
所以说虾米干对于我们一般人来说，实际上都是可以吃虾米干的。特别是对于中老年人、孕妇以及心血管病的患者来说吃虾米干是特别适合的，可以帮助我们起到滋补功效，同时对于肾虚阳痿、男性不育的人群来说，虾米同样是应该吃的。
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